Menu du Moulin

Gourmand appetiser

Gourmet Vorspeise


Ravioli of girolle mushroom and lobster, wild mushroom emulsion

Hummer-Pfifferling-Ravioli, Waldpilz-Jus


Pan-fried duck foie gras served with a chestnut duo,

golden toast and Porto wine reduction

Gebratene Entenleber, Kastanien-Duo, goldener Toast, Portweinreduktion


John Dory fish seared on one side only, saffron risotto,

chicory scented with citrus fruits

Filet von Saint Pierre auf einer Seite gekochte, Safranrisotto,

Endivien mit Zitrusfrüchten


Saddle of lamb, navy beans cooked 2 ways, mushrooms with parsley, cooking jus

Gerollter Lammrücken, Kokosnussbohne auf zwei Arten, Pilz mit Petersilie, Lammjus


Platter of fine cheeses

Fein gereifte Käseauswahl


The dessert carte

Dessert von die carte

(to order at the beginning of the meal)

(bitte mit dem Essen vorbestellen)

Price: 56 € net TTC

Rappel Gratuit

Rappel gratuit

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