Menu du Moulin

Gourmand appetiser

Gourmet Vorspeise

***

Braised squid stuffed with scallop, chorizo and vegetables,

shellfish emulsion

Calamari mit Jakobsmuschelfüllung,

Chorizo und kleines Gemüse, Schalentierjus

or

Micuit duck foie gras, little pear poached in a red Porto wine reduction,

golden brioche

Halb Gekochte Entenleber Terrine,

kleine pochierte Birne mit roter Portreduktion, knusprige Brioche

***

One side only pan-seared sea bass, mashed potato with chive,

cherry tomato filled with eggplant cream, shallot butter

Wolfsbarschfilet auf einer Seite gekocht,

Kartoffelpüree mit Schnittlauch,

Cocktailtomate gefüllt mit Auberginencreme, Schalottenbutter

or

Fillet of veal tenderloin, chopped button mushroom samosa,

roasted potatoes and vegetables

Kalbsfilet Mignon, Samoussa mit Pilz Duxelles,

gerösteter Burg Kartoffeln

***

Platter of fine cheeses

Fein gereifte Käseauswahl

***

The dessert carte

Dessert von die carte

(to order at the beginning of the meal)

(bitte mit dem Essen vorbestellen)


Price: 56 € net TTC



USE OF COOKIES
By continuing your visit to this website, you accept the use of cookies to offer services and offers tailored to your interests.